おすすめ recipe 第4弾 : 梨と桃の贅沢なサラダ ✖ Because, l’m Riesling from Germany
こんにちは！
ビコーズワイン運営チームのchinamiです♪
今回はおすすめrecipe第4弾！
おうちご飯にオススメな【ワインに合うレシピ】をご紹介します。
今回のワインは、白ワインの《Because, l’m Riesling from Germany》です。
こちらはドイツのリースリングで、すっきりさわやか、気高い香りのある一本です！
最良の土地で育った香り高いリースリングから生まれた、ピュアですっきり爽やかな辛口。
みずみずしい青リンゴや洋梨、白桃の果実に、スターフルーツ、レモンの爽やかな香りが楽しめます。
そんな白ワインに合わせて、今回作った料理は《梨と桃の贅沢なサラダ》です。
旬の梨と桃を使った贅沢なサラダで、とっても華やかに仕上げました♪
ミニトマトに合わせて、モッツァレラチーズを丸い一口サイズのものを使用したところも飾り付けのポイントです！
梨と桃の甘さに生ハムの塩気が加えられ、ワインとの相性もバッチリ♪
また、ワインの爽やかな後味にもよく合いました。
パーティ料理などにもオススメですよ！
お家でも簡単に作ることが出来るので、ぜひ試してみてください！
では、recipeをご紹介します。
【材料】4人分:15分
▫︎ 梨 1個
▫︎ 桃 1個
▫︎ 生ハム 100g
▫︎ モッツァレラチーズ 80g
▫︎ ベビーリーフ 1パック
▫︎ ミニトマト 1パック
▫︎ エクストラオリーブオイル 大さじ2
▫︎ 黒胡椒 適量
▫︎ レモン 1/2個
【作り方】
① 梨と桃は皮を剥き、食べやすい大きさに切る。
②ミニトマトは洗って、ヘタを取る。
③ 全ての食材をお皿に盛りつけ、オリーブオイルと黒胡椒を上からかける。
④ レモンを上から絞って完成♪
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今回は、全ての食材の上からドレッシングをかけましたが、味がしっかりついているのがお好みの方は、生ハム・モッツァレラチーズ・ベビーリーフ・ミニトマトをボウルに入れ、ドレッシングとしっかり混ぜ合わせてから盛り付けるのがオススメです！
梨や桃以外のフルーツにも、りんごやオレンジ、パイナップルなどに変えて作ってみても美味しいレシピですよ♪
ぜひ、作ってみてくださいね！
その他にも、こちらのワインには
▫︎ お寿司
▫︎ 豚肉の冷しゃぶ
▫︎ 白身魚のカルパッチョ
などもオススメなので、ぜひお家でいろんなペアリングを試してみてくださいね♪
私もまたオススメのペアリングを見つけたら、recipeをご紹介しますね！
（ビコーズワイン運営チーム chinami）
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