SCHOOL OF WINE ― Because,ワインの学校 ―

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【Because, グルメ会第8弾】麻布十番のアートな隠れ家「FACES」で味わう。シェフのスペシャリテと楽しむ、大人の贅沢ビストロ会。

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知れば知るほど、ワインはおいしい。そして楽しい。ワインを通して、もっと世界を広げよう。ワイワイ、ワインに集まろう！

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（終了しました）Because, 音楽とワインのマリアージュ体験コンサートを開催します🎵
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$\ 完全マリアージュレシピ🍷 / ワインはそれ単体で飲んでももちろん素晴らしいですが、お料理と一緒だとさらにおいしく楽しむことができます✨ 今回のペアリングは・・・ Because, I’m Pinot Noir from California × コック・オ・ヴァンのシナモンパスタカリフォルニア産ピノ・ノワールの華やかな香りと果実味に、フランスの郷土料理である鶏肉の赤ワイン煮込み「コック・オ・ヴァン」をソース仕立てにして、シナモンを練り込んだ手打ちパスタに絡めていただくお料理🇫🇷 赤ワインとカシスリキュールの深いコクに、ほんのり甘くスパイシーなシナモンが加わって、口いっぱいに広がる複雑なおいしさ。レシピ考案は、元ビコーズワインアンバサダーでパスタクリエイターの梅津信吾（ウメゾー）さん🍴 試作を重ねた、 Because, ワインのための “完全マリアージュ”です。レシピは投稿画像をスワイプ👀 ぜひ参考にしてみて下さいね！ ——— @because.wine #ビコーズワイン #becausewine #ピノノワール #赤ワイン #レシピ$

🌸
寒さが少しずつ和らいで、
ちょっとずつ春の訪れを感じる今日この頃🌷
気づけばもうすぐ卒業シーズンですね。

この時期って、
別れもあれば新しい出会いもあって。

一つの区切りに心が晴れやかになったり、
心機一転、気合いが入ったり。

皆さんの中にも、
そんな変化の季節を迎える方が
多いのではないでしょうか？

そんな、日常の中にあるちょっとした
「ハレの日」のテーブルに。
この時期、私がぜひ提案したいのが
この一本です🥂

Because, I'm Blanc de Blancs from France

グラスに注ぐと立ち上る、きめ細やかな泡。
開けたては、新しいスタートを切る時のような、
ハツラツとした酸味が印象的です。

でも、グラスの中で少し時間が経つごとに、
蜜のような優しい甘やかが顔を出してくるんです。

その味わいの変化が、
変化に向かう背中を優しく後押ししてくれるようで、
これからの時期にぴったり😊

華やかなゴールドのエチケットは、
テーブルをパッと明るくしてくれますし、
大切な人への「おめでとう」や
「頑張って」のプレゼントにもおすすめです🎁

皆さんは、次の春に向けて
何か新しく挑戦したいことはありますか？🌸
ぜひコメントで教えてくださいね！

@because.wine

#ビコーズワイン #becausewine
#ブランドブラン #スパークリングワイン
#ハレの日

$🥂\ビコーズレシピ動画/🍽️ Because（ビコーズ）のブランドサイト！ SCHOOL OF WINE🍷 で紹介しているおすすめのマリアージュ💍✨ 　　＃天麩羅　　　　✖️ Because, I’m sauvignon Blanc from New Zealand 今回はスタッフおススメのソーヴィニヨン・ブランに合う天ぷらのネタ3種類をご紹介♪ ぜひお試しください🌟 *•…•**•…•**•…•**•…•**•…•**💚 ＜材料＞・えび、大葉、れんこん　各適量・揚げ油　適量・打ち粉（薄力粉）　適量＜衣＞・薄力粉　100～110g ・炭酸水　150ml ・白ワイン　50ml ＜作り方＞ 1. 具材をそれぞれ食べやすい大きさに切る。 2. ボウルに衣の材料を入れ、さっくりと混ぜる。 3. 具材に打ち粉を薄くまぶす。 4. 衣をつけ、170℃の油で揚げる。衣には、今回ペアリングするソーヴィニヨン・ブランを使用しています🍷 ご家庭では、料理用の白ワインでも代用可能です◎ えび🦐 ワインの柑橘系の香りと酸味が、えびの甘みを引き立て、まるでレモンを搾ったかのように後味を爽やかにしてくれます。大葉🌱 大葉の青い香りと、ワインのハーブ感の方向性が重なり、とても相性の良い組み合わせです。れんこん🪷 れんこんのシャキッとした軽快な歯ごたえと、ワインの弾けるような酸味が心地よくシンクロ！揚げ物の油をサッと流してくれるので、いくらでも食べられそうな爽快なペアリングです。 •…———————————————————…• 皆様のオススメのマリアージュもコメントで教えていただけると嬉しいです😌🎶 その他のマリアージュ・レシピ動画もお見逃しなく🫶✨ プロフィールのリンクからホームページをCheck📸✨: ・ @because.wine #ビコーズワイン #becausewine #料理好きと繋がりたい #お酒好きと繋がりたい #天ぷら$

ドイツワインが好きという方は「🍷」で教えてください👀

ビコーズワインの産地について簡単に解説！
今回は…
リースリング大国、ドイツ編🇩🇪

ドイツ＝リースリング、
というイメージが強いですが、
実はその背景には長い歴史とスタイルの変化があります。

この投稿では、
・ワイン産地としてのドイツ
・リースリングのはじまり
・甘口中心の時代〜辛口への広がり
について、画像で分かりやすくまとめました📖

リースリングの奥深い世界、
よかったらスワイプして読んでみてください👉

🍾 ドイツで造られるビコーズ
I’m Riesling from Germany
（すっきりさわやか、気高い香り）

ぜひ、ビコーズのリースリングを片手に、
ドイツワインの歴史と味わいを感じてみてくださいね！

———
@because.wine

#ビコーズワイン #becausewine #ワイン #リースリング
#ドイツワイン

\Because, グルメ会第8弾開催決定🎨✨ $\Because, グルメ会第8弾開催決定🎨✨/ 毎回大好評のBecause, グルメ会、第8弾の開催が決定しました！「おいしいワインにはやっぱりおいしい食事が必要！」を合言葉に開催しているこの企画。今回は、大人の街・麻布十番に佇む、アートに囲まれた隠れ家ビストロ「FACES（フェイセス）」さんでの開催です👏 お店のドアを開けると広がるのは、オーナーこだわりの絵画が飾られたギャラリーのような空間。心地よい音楽とアートに包まれながら、本格フレンチビストロ料理を楽しめる「大人の隠れ家」です🖼️ 今回は、この素敵な空間を貸し切りにして、個性豊かなBecause, ワイン全ラインナップと楽しむこの日のためだけの特別コースをご用意いただきました！「13種類のワイン、それぞれとのペアリングを楽しんでほしい」という想いから、一皿ごとに新しい発見がある全5皿の構成に🍽️✨ 注目はシェフのスペシャリテ「真鯛のグリル大葉ソース」。魚料理でありながら、赤ワインにも合うように考案された逸品です🐟🍷 「このソースには白？それとも赤？」そんな会話を楽しみながら、あなただけの最高のマリアージュを見つけに来てください🎵 お申込みお待ちしております！【開催概要】 ■会場 FACES麻布十番住所：東京都港区麻布十番1-5-18 カートブラン 2F アクセス：東京メトロ南北線「麻布十番駅」4番出口、都営大江戸線「麻布十番駅」7番出口より徒歩5分 ■日時 2026年3月14日（土）18:00スタート（17:30開場） ■参加費 10,000円（税込） ■募集人数 18名 🌟お申し込み方法プロフィールのTOPのリンクからお申し込みいただけます！ ■注意事項 ※チケット等の発送はございません。当日お名前を確認させていただきます。 ※開催1週間前よりキャンセル料がかかりますので、ご注意ください。【メニュー内容】パニス（チーズディップソース）馬肉タルタルトリッパといんげん豆のサラダ鯛のグリル　大葉ソース蝦夷鹿のパイ包み自家製パン ※アレルギーのある方はチケットご購入時、備考への記載をお願い致します。皆様のご参加を心よりお待ちしております🍷 ——— @because.wine #ビコーズワイン #becausewine #ワイン #Wine #グルメ会$

🍫 いよいよ明日はバレンタインです

【Because, I'm Nero d'Avola from Sicily,Italy】

詳しく読みたいと思った方は
プロフィールから公式サイトをチェック👀🌟
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知れば知るほど、
ワインがおいしくなっていくように。

ビコーズワインでは、
それぞれの道を探求している人たちの
インタビューを通して、
世界をもっと広く、深く、
楽しく味わうためのウェブマガジンを発行しています。

物事を見る解像度をあげて、
毎日をおいしく生きていきましょう。
--------
【INTERVIEW 35 後編】
Because, I'm...

第35回目のインタビューは
Because, I'm 塩のツナギスト
田中園子さん✨

東京都品川区の戸越銀座商店街にある
塩の専門店「solco」のオーナーです🏠

solcoの店内に入ると、

「その昔、生命は海から生まれました。
海のエキスたっぷりの塩をカラダに取り込み、
カラダを海に戻していきましょう」

という文章が目に飛び込んできます。

これこそが、田中さんがsolcoを通して
発信していきたいメッセージだそうです📝

後編では
そんな塩の重要性と、
健やかなライフスタイルのために、
塩をどんな風に活用していくべきか
についてお話を伺いました！

ぜひインタビューを公式サイトで
チェックしてみてください💓

———
@because.wine

#ビコーズワイン #becausewine
#インタビュー #田中園子さん #solco

$🥂\ビコーズレシピ動画/🍽️ Because（ビコーズ）のブランドサイト！ SCHOOL OF WINE🍷 で紹介しているおすすめのマリアージュ💍✨ ＃パテ・ド・カンパーニュ　　　　✖️ Because, ブラン・ド・ブランビコーズスタッフが試してみました💁‍♀️ ブラン・ド・ブランのシャープな酸と泡が、パテ・ド・カンパーニュのコクをすっと洗い流してくれて、口の中が軽やかに。パテの塩味で、ブラン・ド・ブランの柑橘っぽい香りと旨みがくっきり立ち上がる、素敵なマリアージュでした♡ マスタードを添えると、酸と香り、ほんのり辛味が加わってさらに相性良しです！ぜひお試しください🌟 *•…•**•…•**•…•**•…•**•…•**💚 『パテ・ド・カンパーニュ』🥂🍴 <材料> 豚ひき肉　300g 厚めの豚ロース　100g 鶏レバー　200g ベーコン　長めを適量ローリエ　３枚ローズマリー　(2本) 生のピスタチオ　20g <秘密のスパイス> シナモン・ナツメグ・クローブ・カルダモン・クミン・コショウを各少々合わせたスパイスミックス <つなぎ> パン粉　大さじ1 牛乳　大さじ1 卵　一個白ワイン　大さじ3 塩　小さじ1 [準備] ・オーブンを180℃に予熱する・レバーはよく洗い、筋を取って塩をふり、水気を拭き取る・つなぎの材料を混ぜておく [作り方] 1. 豚肉・レバーを細かく切る 2. つなぎによく混ぜた挽肉と豚ロース、レバー、ピスタチオを入れてよく練る。 3. 塩とスパイスを加えてさらに混ぜる。 4. 型にクッキングシートを敷き、ベーコンを敷き詰める。 5. 具を詰め、ベーコンで巻き、ローリエとローズマリーをのせる。 6. アルミホイルで覆い、湯煎で 180℃ 約60分焼く。 7. オーブン内で 30分冷まし、その後冷蔵庫で半日ほど冷やす。 •…———————————————————…• 皆様のオススメのマリアージュもコメントで教えていただけますと嬉しいです😌🎶 その他のマリアージュ・レシピ動画もお見逃しなく🫶✨ プロフィールのリンクからホームページをCheck📸✨: ・ @because.wine #ビコーズワイン #becausewine #料理好きと繋がりたい#ワインに合う料理 #パテドカンパーニュ$

❄️
先週の「最強寒波」、本当に寒かったですね……！
皆さん、体調など崩されていませんか？

私は毎日寒さにやられて、
お家に帰ったら毛布にくるまって
動けない日々を過ごしていました（笑）

こう寒い日が続くと、
やっぱり恋しくなるのが赤ワイン🍷

今日ご紹介するのは、
日本の寒い冬にぴったりな
スペインのモナストレルです。

Because, I'm Monastrell from Spain

わたしの育ちはスペイン、
品種は土着のモナストレルです。

太陽がふりそそぐ大地でのんびりと育った、
果実味あふれるチャーミングな甘みが特徴。

プラムやジャムにオレガノ、
ジビエや黒オリーブのような香りも楽しめます。

スペインの太陽をたっぷり浴びたこのワインは、
飲んだ瞬間にホッとするような味わい🌞

濃厚なのに飲み口はとってもチャーミング。

なので、お出汁や醤油を使った
「和食」とも相性抜群なんです。

ほっこり煮込んだ「肉じゃが」や、
冬のごちそう「すき焼き」。

そんな日本の家庭料理をハフハフっと食べながら、
このモナストレルを合わせる…。

醤油と砂糖の甘辛い味付けに、
ワインの果実味が優しく寄り添って、
想像しただけで最高じゃないですか？🤤

まだまだ寒い日は続きそうですが、
スペインの太陽を感じる一杯と温かいご飯で、
ポカポカな夜をお過ごしください。

@because.wine

#ビコーズワイン #becausewine #スペインワイン #おうちごはん #和食とワイン

音楽とワインのマリアージュ🎶🍷

\Because, グルメ会第7弾開催決定🍢✨ $\Because, グルメ会第7弾開催決定🍢✨/ 毎回大好評のBecause, グルメ会、第7弾の開催が決定しました！「美味しいワインにはやっぱりおいしい食事が必要！」を合言葉に開催しているこの企画。今回は、創業大正12年、100年以上の歴史を誇るおでんの名店「お多幸新宿店」さんでの開催です👏 新宿でおでんと言えばまず名前が挙がる、老舗中の老舗！秘伝の出汁は、関東風ならではの濃い色合いが特徴ですが、見た目とは裏腹に、香ばしいコクとまろやかな甘み、そして出汁の旨味が一体となった、奥深く優しい味わいです。飴色になるまでじっくり味が染み込んだ大根や豆腐は、まさに絶品🤤 今回はあえて、100年守り続けられた伝統の味に、個性豊かなBecause, ワイン全ラインナップを合わせてみます🍷✨ 「おでんにワイン？」そう思われるかもしれませんが、日本の冬の味わいとワイン、一体どんなマリアージュが生まれるのか？今回は4階の掘りごたつ席を貸し切り！アットホームな空間で、ぜひ一緒に新しい発見を楽しみましょう🎵 お申込みお待ちしております！【開催概要】 ■会場お多幸新宿店住所：東京都新宿区新宿3-20-1 アクセス：JR「新宿駅」東口より徒歩3分、地下鉄「新宿三丁目駅」より徒歩3分 ■日時 2026年2月20日（金）19:30スタート ■参加費 6,600円（税込） ■募集人数 18名 🌟お申し込み方法プロフィールのTOPのリンクからお申し込みいただけます！ ■注意事項 ※チケット等の発送はございません。当日お名前を確認させていただきます。 ※開催1週間前よりキャンセル料がかかりますので、ご注意ください。【メニュー内容】前菜お造りおでん盛り合わせ酢の物焼き物揚げ物 ※アレルギーのある方はチケットご購入時、備考への記載をお願い致します。皆様のご参加を心よりお待ちしております🍷 ——— @because.wine #ビコーズワイン #becausewine #グルメ会 #ワインイベント #お多幸$

🔴赤 vs 黒⚫
同じ「カベルネ・ソーヴィニヨン」でも、
産地が違うだけでキャラクターが変わるんです👀

ビコーズワインには2種類のカベルネがありますが、
皆さんはどっち派ですか？🍷

🔴Because, I'm Cabernet Sauvignon from Southern France
『優しくスイート、ひそかに刺激的』
太陽をたっぷり浴びた南仏らしい豊かな果実味がありながら、
ごわっとしないスムーズな飲み心地☀️

フランスらしいエレガントさと、
ふわりと香るスパイスのニュアンスが
楽しめるおしゃれな味わいです🍷

⚫Because, I'm Cabernet Sauvignon from California
『しっかり濃密、頼れるフルボディ』
完熟ぶどうの旨味がぎっしり詰まった、
ブラックチェリーのような濃厚な味わい🍒

渋みやえぐみを抑えた、
きめ細やかでリッチな口当たりは、
まさに王道のフルボディ。

💭 ちなみに私の今の気分は……
ベタですが、寒い日が続くと
無性に濃厚な味わいの赤ワインが
恋しくなりませんか？ ❄️

なので、
今の気分はどっしり構えてくれる黒いラベルの
『Because, I'm Cabernet Sauvignon from California』
に一票！🙋

……と言いつつ、
「今日の夕飯はナツメグを効かせたハンバーグ！」
なんて日には、
スパイスの香りがぴったり寄り添ってくれる赤いラベルの
『Because, I'm Cabernet Sauvignon from Southern France』が
ぴったりすぎて捨てがたいんですよね…
（結局どっちも飲みたい笑）。

皆さんは今夜飲むなら、
どっちの気分ですか？🥂

「赤！」「黒！」とコメントで
教えてもらえると嬉しいです✨
-----
@because.wine

#ビコーズワイン #becausewine #カベルネソーヴィニヨン #カリフォルニアワイン #ワインに合う料理

$\CAMPARI × APEROL × ビコーズワイン/ イベント限定ワインカクテル🍸 2025年9月、ビコーズワインシリーズと世界的なリキュールブランドであるCAMPARI・APEROLの特別コラボイベントを開催しました✨ このコラボレーションのために腕を振るって下さった2人のトップバーテンダーが、 CAMPARIブランドアンバサダーの「小川尚人」さんと APEROLブランドアンバサダーの「白井智也」さん！今回は白井さんのカクテルをご紹介します👀 小川さんのコラボカクテルも 12月27日の投稿でご紹介しているので、まだの方はぜひチェックしてみてくださいね📝 白井さんは、普段からワインを嗜む方を思い浮かべながら、ビコーズワインの味わいを崩さず、ふくらみを持たせる構成を考えたと仰っていました💬 多様な飲食シーンで培った経験をもとに、一杯のグラスで物語を描く、まるで演出家のような存在です。カクテルやイベントの詳細は、公式サイトのイベントコラムで紹介しています！是非チェックしてくださいね😉 ——— @because.wine #ビコーズワイン #becausewine #カクテル #ワインカクテル #おすすめワイン$

🍂11月23日に実施し、満員御礼となっ

おうちご飯にオススメな
【ワインに合うレシピ】をご紹介します✨

今回は、旬のフルーツを使った
キウイとクリームチーズの前菜！

合わせたワインは、フレッシュでエレガントな
■Because, I’m Blanc de Blancs from France

白い花やレモン、アプリコット、
ジンジャー、ハーブなどの香りが楽しめる一本です🍾

キウイのフレッシュな酸味と
クリームチーズのまろやかな酸味が相性抜群で、
スパークリングの溌剌とした酸味と
爽やかな香りが料理とワインをお互いに引き立てます💖

レシピを紹介しているので
ぜひ参考にしてみて下さいね♪
———
@because.wine

#ビコーズワイン #becausewine
#スパークリングワイン
#おうちごはん #レシピ

💻
今日から仕事始めの皆さん、
お疲れ様でした！

久しぶりに開くPC、
パスワードを一瞬忘れちゃってたりしませんか？
私は危うくロックがかかるところでした（笑）。

私の年末年始はというと、
大晦日も元旦も、
ずっとパジャマのままで
ワインを飲んでゴロゴロするという、
最高の堕落生活を送っていました😂

実は私の両親はお酒が飲めないので、
実家に帰った時は、
同じくお酒好きな妹が唯一の相棒。

こういう時は、
「妹がいて良かったなー」
なんて思います（笑）

そんなゆるゆるな時間を過ごして
フル充電できたので、
エネルギーは満タン！💪

2026年は、もっともっと沢山の皆さんに
ビコーズワインを楽しんでもらいたい。

そして、イベントなどで皆さんと
直接「乾杯🥂」できる機会を沢山作りたい！
そんなやる気ももりもり湧いてきています🔥

改めまして、
本年もビコーズワイン（と、中の人）を
どうぞよろしくお願いいたします！

@because.wine

#ビコーズワイン #becausewine #仕事始め #お正月休み #ワインのある暮らし

【応募期間は終了しております】 🎍

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