【Because, グルメ会 第11弾】本駒込「豊栄」｜上海の繊細さと四川の刺激。自家製醤が彩る本格中国料理とビコーズワインを味わう🇨🇳
毎回大好評のBecause, グルメ会、第11弾の開催が決定しました！
「おいしいワインにはやっぱりおいしい食事が必要！」を合言葉に開催しているこの企画。
今回の舞台は、本駒込駅から徒歩1分、食べログ百名店にも選出され、多くの食通たちが「ここを目指して」足を運ぶ名店「豊栄（ほうえい）」さんです。
Because, グルメ会第11弾 @本駒込「豊栄（ほうえい）」
上海料理と四川料理を融合させ、独自のセンスで再構築された本格中国料理を楽しめる「豊栄」。
上海料理の繊細さと、辛味と旨味が詰まった四川料理の力強さ。そこに日本の旬の食材を掛け合わせることで、ここでしか味わえない品が生み出されています。
今回は、この名店を貸切に。
落ち着いた空間で、唯一無二のスタイルの中国料理と、ビコーズワイン全13種類をじっくりと楽しんでいただく夜をご用意しました。
味の決め手は「自家製醤（ジャン）」。
豊栄さんのお料理を語る上で欠かせないのが、「自家製醤（ジャン）」です。
醤とは、豆やスパイス、肉や魚介などを発酵・熟成させて作る中国の伝統的な調味料のこと。コースの始まりを飾る盛り合わせでは、その奥深い旨味を存分に楽しんでいただけます！
さらに、看板メニューである「名物よだれ鶏」や、香ばしく濃厚な「黒酢の酢豚」など、ワインとの相性を試したくなるラインナップが次々と登場します。
13種類のワインから、自分だけのベストペアリングを
繊細な上海料理の海鮮から、四川の多層的な辛味、そしてコク深い肉料理まで。
幅広い味わいが登場するコースだからこそ、13種類のビコーズワインの個性もより楽しんでいただけるはず。
一皿、ひと口ごとにワインを変えて、お料理とワインの相性をじっくりと味わってください♪
「中華にはビールや紹興酒」というこれまでのイメージが塗り替えられるような、新しい発見の時間をご一緒できれば幸いです。
皆様のご参加をお待ちしております😊
開催概要
【日時】
2026年7月31日（金） 19:30スタート
※受付・ご案内は開始10分前の19:20からとなります。
※お席の準備の都合上、19:20以前のご入店はいただけませんので予めご了承ください。
【参加費】
10,000円（税込）
※本格中国料理コース ＋ Because, ワイン全13種フリーフロー
【募集人数】
18名
【お申し込み】
以下のURLからイベント費用をお支払いください。
https://firadis.net/item/EVENT_20260731.html
※チケット等の発送はございません。当日お名前を確認させていただきます。
※開催1週間前よりキャンセル料がかかりますので、ご注意ください。
【会場】
豊栄（ほうえい）
- 住所： 東京都文京区本駒込3-1-8 COCOPLUS本駒込 1F
- アクセス： 南北線 本駒込駅より徒歩1分本駒込駅から147m
- 食べログ： https://tabelog.com/tokyo/A1323/A132301/13276558/
メニュー内容
- 自家製醤（ジャン）盛り合わせ
- 前菜6種
- 極上薬膳スープ
- 名物よだれ鶏
- 季節のお料理 3品
- 黒酢の酢豚
- 〆のお料理
- デザート
※当日の仕入れ状況により、メニューが一部変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※アレルギーのある方はチケットご購入時、備考への記載をお願い致します。
※ビコーズワインは全種類をご用意します。
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