【Because, グルメ会第7弾】伝統の関東風おでんには、どのワインが合う？「お多幸」で発見、新しいおでんの楽しみ方🍢🍷

event イベントレポート

2026.3.17

おいしいワインにはやっぱりおいしい食事が必要！ということで、ビコーズスタッフが厳選したお店のお料理とビコーズワインを一緒に楽しんでいただく会として開催している「グルメ会」。

2026年2月20日（金）、今年最初となる「Because, グルメ会第7弾」を開催いたしました！
今回も告知直後から多くのお申し込みをいただき、満員御礼での開催となりました！

🍷秘伝の出汁が香る店内に、ワインボトルがずらり！

今回の舞台は、創業100余年、新宿おでんの老舗名店「お多幸新宿店」さん🍢
「新宿でおでんといえばここ！」というほどの有名店であり、今回募集する中でも「ずっと行きたいと思ってたんです！」というお声を多数いただきました😆

「おでんといえば日本酒や焼酎」というイメージが強いですが、ビコーズワイン全13種類とおでんを合わせられるのは、グルメ会だからこそ。

参加された方の多くが「おでん×ワイン」は初体験！
13種類もおでんと合わせられるなんて！、と興味津々で楽しまれていた、今回のお料理とビコーズワインとのマリアージュの様子をレポートしていきます！！

🍢初対面でも会話が止まらない！グルメ会の醍醐味

お店に入ると、ふわっと漂うお出汁の良い香り…。
今回は4階の掘りごたつ席を貸し切りにさせていただき、まるで親戚の集まりのようなアットホームな雰囲気の中でスタートしました。

乾杯のあと、さっそくおでんとワインのペアリングが始まると、あちこちのテーブルから熱を帯びた声が聞こえてきます。

あるワインを合わせてみては少し首を傾げたり、逆に意外な組み合わせを見つけて目を丸くしたり。それぞれのテーブルで、「こっちの具材にはこれが合うかも！」と、自分なりの発見を隣の人と共有する楽しげな様子が広がっていました。

単に食事をするだけでなく、「おいしい発見をその場で誰かと共有できる」、ビコーズのグルメ会の醍醐味がいつにも増して感じられる夜でした✨

さて、そんな皆さんが夢中になって探していた、気になるおでんとワインのマリアージュをご紹介します！

お多幸のおでん ✖️ スペイン／モナストレル

創業以来守り続けられてきた秘伝の出汁が染み込んだおでん。
見た目とは裏腹に、塩辛さはなく、まろやかで奥深い味わいです😌

この伝統の味に、何が合うのか？
実は、おでんとワインを合わせるのには少しコツがいります。

おでんとワインを合わせるコツ

例えば、渋みが強すぎる赤ワインは繊細な出汁の風味と喧嘩をしてしまいます。
また、黒胡椒のようなスパイシーさが特徴の力強い赤ワインを合わせると、出汁の甘みによってワインの果実味が消えてしまい、スパイス感だけが不自然に口に残ってしまう……という発見もありました。

結論｜おでんに合うワインはこれ

会場でも「どれが正解？」と色々な意見が出ていましたが、そんな中でじんわりと心に染み渡ったのがスペインのモナストレル。

この組み合わせの鍵は、一見パワフルなイメージに反した「驚くほどの繊細さ」にあります。
今回合わせたモナストレルは、決して重すぎず、タンニンが溶け込んだような「しなやかで柔らかい質感」が最大の特徴。

この丸みのある口当たりが、醤油や味醂でじっくり煮込まれた根菜類の「柔らかい食感」と、まるでお互いの輪郭が溶け合うように見事に同調します。
決してワインが主張しすぎることなく、出汁の旨味にそっと寄り添い、素材の甘みを引き立ててくれる。フルボディの力強さで押し切るのではない、この「柔らかな旨味の共演」こそが、お多幸さんのおでんとモナストレルの新しい正解を教えてくれました。

スペイン／モナストレル：I’m Monastrell from Spain

🍽️旬の素材を活かした、充実の和食コース

もちろん、今回ご用意いただいたのはおでんだけではありません。
お多幸さんが用意してくださったのは、これぞ和食！といった粋なお食事です。

前菜：出汁の効いた優しい味わいの出汁巻き玉子など
お造り：マグロやホタテなど
揚げ物：サクサクの衣が嬉しい、海老や野菜の天ぷら

これらのお料理にも、白ワインの「リースリング」や「シャルドネ」を合わせたり、お醤油に合わせて赤ワインの「ピノ・ノワール」を試してみたり…。
おでん以外の和食ともビコーズワインは相性抜群で、箸もグラスも止まらない大満足の内容となりました✨

📝 グルメ会だからこそ、の場所でワインを囲む楽しさ

今回のグルメ会で一番印象的だったのは、やはり参加者の皆さまの会話の多さでした。
お多幸さんという歴史のあるお店で、普段はできない「おでんとワイン」の組み合わせを自由に楽しむ。

正解を探すのではなく、「自分にとってのおいしい」を見つけて、それを誰かと共有する。
そんな時間が、あの一体感を生んでいたのだと思います✨

素晴らしいお料理と空間を提供してくださった「お多幸新宿店」の皆さま、そしてご参加くださった皆さま、本当にありがとうございました！

次回のグルメ会も、皆さまの「おいしい！」と「楽しい！」を刺激する企画を準備中です。
今回参加できなかった方も、次はぜひ一緒に乾杯しましょう！お待ちしています🥂

Because, 肉会

テーマは肉、ただそれだけ。
注目のお店で、ビコーズワインと一緒に店主おすすめの肉料理を喰らおうという会です。