（終了しました）【Because, グルメ会 第2弾】2023.11.22（水）海老丸らーめん × ビコーズワイン 一夜限りのコラボーレーションディナー開催！！
美味しいワインにはやっぱり美味しい食事が必要！ として開催しております「グルメ会」の第2弾イベント開催が決定しました。
Because, グルメ会 第2弾
＠French Noodle Factory（フレンチヌードルファクトリー）
今回は「フレンチとラーメンの融合」をテーマにした神保町の『海老丸らーめん』の姉妹店『French Noodle Factory（フレンチヌードルファクトリー）』さんを借り切って開催します。
『海老丸らーめん』は、フレンチのシェフが手がけるオマール海老専門のラーメン店として行列の絶えない人気のお店です。オマール海老以外にも、トリュフやフォアグラといった高級食材を使ったラーメンを日々研究されており、気軽にフレンチを楽しんでいただくため、ラーメンという形で美味しい料理を届けているんだそう！
さて、そんなグルメ心をくすぐる『海老丸らーめん』にはどんなワインが合うのか・・・皆さんも気になるのではないでしょうか？
当日はこの日だけの『海老丸らーめん』特別フルコースをご提供いただき、全11種類のビコーズワインを合わせてマリアージュを見つけていきたいと思います！
French Noodle Factoryとは
「フレンチとラーメンの融合」をテーマにした神保町の『海老丸らーめん』の姉妹店です。
お店の顔でもある「元祖海老丸らーめん」は、本格的なフレンチの技術で作り上げる“オマール海老100%”の濃厚なビスクスープを使ったラーメン。別名「飲むオマール海老ラーメン」とも呼ばれて多くのグルメブロガーや食通を唸らせています。
高級食材として知られるオマール海老ですが、年間5トン（‼︎）を一括購入契約して仕入れ価格を抑え、リーズナブルな価格を実現しています。
店主のMASAさんプロフィール
飛騨高山で生まれ育ち、17歳で上京し、京橋のフレンチ『シェ・イノ』でフレンチを学ぶ。
フレンチを気軽に楽しんでいただきたいと思い、ラーメン業界に参入。ラーメン未経験で海老丸ラーメンをスタート。
現在も東京・西麻布で『エゴジーヌ』というフレンチ懐石レストランでオーナーシェフとして現場に立っている。
開催概要
【日時】
11月22日(水) 19:00スタート
【参加費】
5,000円（税込）
【募集人数】
20名
【お申し込み】
以下のURLからイベント費用をお支払いください。
https://my-site-739858.square.site/
※チケット等の発送はございません。当日お名前を確認させていただきます。
※開催1週間前よりキャンセル料がかかりますので、ご注意ください。
【会場】
French Noodle Factory（フレンチヌードルファクトリー）
住所：東京都文京区春日1-1-1 東京ドームラクーア（DELI＆DISH内）
TEL : 03-5990-9880
French Noodle Factory公式
https://frenchnoodlefactory.com/
食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13284139/
【メニュー内容】
海老丸らーめん × ビコーズワイン 一夜限りのコラボーレーションディナー
＜オードブル4種＞
・秋刀魚と栗のエスカベッシュ
・焼き林檎、ブルーチーズ、塩豚のタルティーヌ
・セロリラブのムース仕立て、ベーコンのチュイルとアーモンドのアクセント
・牡蠣のスモーク、あおさジュレとレモンのコンフィチュールを添えて
＜温菜＞
・モッツァレラヴッファラボッコンチー二の生ハムポワレスタイル
〜フランボワーズソース、蕪のピュレ添え〜
＜らーめん＞
＜リゾット＞
＜デセール＞
テリーヌ・ド・ショコラ 〜ソース・オ・キャフェ〜
Because, 肉会
テーマは肉、ただそれだけ。
注目のお店で、ビコーズワインと一緒に店主おすすめの肉料理を喰らおうという会です。
Because, グルメ会
ジャンルレスに美味しい食事とビコーズワインを楽しむ会です。
さまざまなジャンルのお店でワインとともに料理を味わったり、旬の食材や注目のグルメとワインとの相性を試したりと、グルメ心をくすぐる企画を実施していきます。
Because,ワインシリーズ公式
https://www.instagram.com/because.wine/
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