おすすめ recipe 第14弾 : キウイとクリームチーズの前菜 ✖ Because, I’m Blanc de Blancs from France
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こんにちは！
ビコーズワイン運営チームのchinamiです♪
今回は旬のフルーツ『キウイ』を使った簡単に出来る前菜のご紹介です。
6つの材料で出来ますし、切って盛り付けるだけなので、とっても簡単！ あと一品欲しい時にもオススメです♪
合わせたワインは、《 Because, I’m Blanc de Blancs from France 》
フレッシュでエレガントなブラン・ド・ブランで、白い花やレモン、アプリコット、ジンジャー、ハーブなどの香りが楽しめる一本です！
合わせてみると・・・キウイのフレッシュな酸味とクリームチーズのまろやかな酸味が相性抜群で、スパークリングの溌剌とした酸味と爽やかな香りが料理とワインをお互いに引き立てます！
ワインにあるレモンの香りもプラスされ、生ハムの塩味と旨みが全体のバランスを支えてるようでした。
今回はキウイを使用しましたが、イチゴやリンゴなどでアレンジしても良く合いそうですよ！
写真のようにお花のように可愛く盛り付けると、ワイン会などでも喜ばれるお料理の完成！ ぜひ参考にしてみて下さいね♪
では、recipeをご紹介します♪
【材料】 4人分：10分
▫︎ 生ハム 1パック
▫︎ クリームチーズ 6個
▫︎ キウイ 1個
▫︎ 塩胡椒 少々
▫︎ ブラックペッパー 適量
▫︎ EXオリーブオイル 適量
【作り方】
① キウイの皮を剥き輪切りにする。
②クリームチーズを1/4に切る。生ハムを半分に切る。
③キウイ、クリームチーズ、生ハムの順で重ねる。
上から塩胡椒、ブラックペッパー、オリーブオイルをかける。
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またオススメのペアリングrecipeをご紹介しますので、楽しみにしていて下さいね♪
（ビコーズ運営スタッフ chinami）
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