【CAMPARI × APEROL × ビコーズワイン】特別コラボレーションイベント🍷レポート 後編🍷ワインとカクテルの固定観念が変わった夜
2025年9月28日(日)、ビコーズワインシリーズと世界的なリキュールブランドであるCAMPARI・APEROLの特別コラボイベントが開催されました！
レポート前編では、イベント開発の経緯とこのイベントのために開発していただいたカクテルの詳細をお伝えしています📝
まだご覧になっていない方は、是非前編からお楽しみください！
さて、後半ではイベント当日の様子をお伝えしていきます✨
カクテルの世界とワインの世界が一同に
会場は六本木の「CEDAR THE CHOP HOUSE & BAR」。洗練されていながらも、どこか肩の力が抜ける心地よい空間。
私たちがこのイベントで目指したのは、ワイン好きの方にはカクテルの奥深さを、カクテル好きの方にはワインの新しい楽しみ方を知っていただくこと。
そして何より、どちらにも詳しくなくても、安心して楽しめる場を創ることでした。
グラス片手に、カクテルとワインをきっかけに自然に生まれる会話
今回、お一人で参加された方がとても多くいらっしゃいましたが、会場に孤立した雰囲気は一切ありません。
「どれを飲まれました？」「このカクテルのベースは、あのワインなんですよ」
グラスをきっかけに、そんな会話が自然に生まれていきます。
カウンター越しにバーテンダーと話が弾んだり、隣り合ったお客様同士がそのまま会話を始めたり。
「一人で来ても、気づけば誰かと話している」
そんな光景が会場のあちこちで見られたことは、主催者として嬉しい瞬間でした✨
Because,ワインのフリーテイスティングも
バーカウンターが賑わっていたのは言うまでもなく、私たちが特に嬉しかったのは、ワインも同じくらい楽しまれていたことです。
カクテルと、そのベースになっているワインを飲み比べ、「同じワインなのに、こんなに表情が変わるんですね」と驚かれる方。
また、ソムリエ・ワインエキスパート二次試験を控えた方が、「これは良い練習になります！」と、13種類すべてをテイスティングされる場面も。
お客様それぞれが、ご自身のペースで自由に楽しんでいる。その空気感こそ、このイベントで実現したかったものでした。
ワインとカクテルに寄り添うお料理
CEDARさんには空間だけでなく、お料理でもこのイベントを引き立てていただきました！
ピンチョスを中心に、色鮮やかなお料理の数々は、ワインとカクテルとのマリアージュを楽しめる内容。
参加者の皆さまにも好評のお声を頂きました🍽
【当日のメニュー】
・ミニトマトとパールモッツァレラのピンチョス
・牛タンと塩レモンのピンチョス
・ミートクロケット＆バジル
・生ハムと根菜ピクルスのピンチョス
・鴨パストラミとポークパテ オリーブピンチョス
・シュリンプのカダイフ巻きフリット
・シーフードセビーチェブルスケッタ
・プルドポークミニスライダー
・サーモンと旬サラダのトルティーヤロール
「飲み物」が、料理の一部になるという発見
イベント中、あるお客様からこんな感想をいただきました。
「コース料理の途中で、お口直しとしてこんなカクテルが出てきたら最高ですね」
飲み物としてだけではなく、料理の流れの中の一要素としてのワインカクテル。
その一言は、私たち自身の固定観念も壊してくれる、新しい発見でした。
今回のイベントは、小川さん・白井さんが創り出した素晴らしいワインカクテルだけでなく、オープンな気持ちで参加してくださったお客様一人ひとりによって完成したものだと感じています。
ビコーズワインでは今後も、ワインの世界を少し広げてくれるような体験をテーマに、さまざまなイベントを企画していきます。
知識がなくても楽しめる、でも、ちゃんと特別な体験ができる。
そんな場を探している方には、きっと楽しんでいただけるはずです。
次回のご案内は、公式LINEやInstagram、そしてこの「School of wine」のサイトでもお知らせしますので、ぜひチェックしてください✅
（ビコーズ運営スタッフ 矢島実優）
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